食材:牛肉200g,辣椒1個,米酒5ml,太白粉1小匙,醬油15ml,蔥1根,食用油200ml,鹽1平匙。
方法:
1、将牛肉洗幹淨,切成大片。
2、将蔥切成片,在碗内放入醬油、太白粉、米酒、牛肉,鹽,按照順序依次放入,腌制20分鐘。
3、鍋内倒油,放入腌好的牛肉,開小火,放入切好的蔥片。
4、快速翻炒兩分鐘,加入水拌一下後,蓋上蓋子炖8分鐘。
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