鹽水的沸點比水高是因為溶解了固體後,水的濃度降低,水的蒸汽壓就降低,此時要使水的蒸汽壓達到1個标準大氣壓,就需要提高溫度來滿足,所以水的沸點就升高。另外鹽水的沸點随鹽的濃度而變,濃度越大,沸點越高,在标準大氣壓下,鹽水的沸點總是高于水,氯化鈉很容易溶于水,同時分解成鈉離子和氯離子,并且在液體的内部擴散開來。
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