材料:魚1條、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。
清珍魚有很多做法,其中一種做法如下:
1、将魚處理幹淨,内外抹鹽,上放姜片。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右時間依據魚的大小和厚度。
3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁,去掉舊的姜片。
4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。
5、另起炒鍋,将油燒熱,倒在魚上,并倒入适量蒸魚豉油。
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