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同安小吃美食

知識 更新时间:2025-09-07 19:36:13

  炸棗,廈門同安著名的古老小吃,為同安三寶之一。做法是将花生、豌豆、芝麻做成餡,餡包在皮裡,放在油鍋煎炸。

  碗仔稞,有幹貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔。

  雙鹿馬蹄酥,馬蹄酥有獨特的吃法:用開水、牛奶、豆漿泡着吃。

  炸海蛎餅,因形似餅狀而得名,海蛎餅外皮香酥,内餡鮮嫩,經油炸後的海蛎味道鮮美。

  鳳崗大腸血,做法是将大腸血放在一個特大的圓柱型鋁鍋裡煮熟,剪成小段放入碗中,再撒上胡椒粉。

  招治薄餅,春卷,又名薄餅,是閩南一道傳統美食,當地有清明時節吃薄餅的習俗。

  海蛎煎,做法是将韭菜切成一指節長短,和洗淨的海蛎擱在一起,加入稀釋番薯粉作為粘合劑,入油鍋煎至金黃。

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