米脂小米和小米區别就在于種植的地點不同,還有産量和其中的營養價值也不一樣。米脂屬于非常典型的黃土高原丘陵溝壑區,在這種地貌特征裡有峁、溝、梁、川,這種地形非常适合種植谷類,米脂小米不僅顆粒圓大,而且粘糯彈韌,顔色也呈現出金黃色,并且煮熟以後,米脂小米特别的清香。
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