我國大麥的分布在栽培作物中最廣泛,但主要産區相對集中,主要分布在東北平原,内蒙古高原,甯夏、新疆全部,山西、河北、陝西北部,甘肅到景泰和河西走廊地區,屬一年一熟春大麥區。
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,隻需要用熱水沖泡2到3分鐘即可浸出濃郁的香茶。
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