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赤坎區美食

知識 更新时间:2025-09-07 22:09:43

  赤坎區美食有白切雞、風味豬腸粉、木葉夾、麻西對蝦、湛江牛腩粉、鴿香樓乳鴿等。

  1、白切雞:白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,皮爽肉滑、清淡鮮美。

  2、風味豬腸粉:是湛江人愛吃的一種特色小吃,其腸粉“白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口”。

  3、木葉夾:木葉夾有香、甜兩種,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅魚、蝦米、鹹蘿蔔等混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。

  4、麻西對蝦:品嘗對蝦以天然海産者為佳,其肉嫩特别味美、營養豐富,白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。

  5、湛江牛腩粉:親和、暖胃和體貼,獨具濱海特色,不鹹不淡,微辣但不嗆。

  6、鴿香樓乳鴿:其中金牌吊燒乳鴿不肥膩,香脆中帶中點,很入味、有嚼頭,紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩,溫補。

  赤坎區為湛江市市轄區,在湛江灣西北岸,是湛江市的中心城區,是湛江市政府所在地。因區内土壤屬磚紅壤,土色紅赤,地處丘坎,故名赤坎。位于廣東省西南部,東傍調順島與坡頭區隔海相望,南至屋山公路與霞山區相連,西臨赤坎水庫與麻章區界鐵路相接,北達豐厚村與遂溪縣黃略鎮相鄰。

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