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赤城縣美食

知識 更新时间:2025-08-28 17:31:44

  赤城縣美食有八大碗、黃糕、莜面、熏肉、圪渣餅等。

  1、八大碗:指席上的主要菜肴數量,通常為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類,有葷有素,烹饪精細,鮮美可口,是當地宴賓會客的名肴。

  2、黃糕:是一種地方性糕類食物,用黍子去皮俗稱黃米,磨成面粉為主要原料,香糯可口、富有彈性。

  3、莜面:由莜麥加工而成的面粉,含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。

  4、熏肉:皮爛肉嫩、鮮香滿口。

  5、圪渣餅:外表金黃、脆香可口。

  赤城縣,隸屬河北省張家口市,地處張家口市東部、白河上遊,東臨北京,北靠壩上草原,有塞外明珠京北水城之譽。外長城蜿蜒境内。明朝設置赤城堡,清朝改為赤城縣。以赤城山得名。農産品有谷子、玉米、高粱、馬鈴薯、莜麥等。山區林牧業較發達。礦産有煤、鐵、石棉、銅等。工業有建材、采礦、機械、化肥等。名勝古迹有赤城溫泉、重光塔、護國寺等。獨石口為長城要隘。

  赤城縣是河北省環首都綠色經濟圈14個縣(市)之一。赤城縣城為河北省省級園林縣城。2007年赤城縣榮膺全國綠色小康縣。2018年9月25日,獲得商務部2018年電子商務進農村綜合示範縣榮譽稱号。 2019年1月25日,入選2018年度全國平安農機示範縣。2020年2月29日,退出貧困縣序列,正式脫貧摘帽。

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