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什麼茶适合煮茶葉蛋

知識 更新时间:2025-08-26 05:09:30

  原因:

  1、紅茶香濃醇厚、沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香氣濃郁,顔色鮮亮;

  2、紅茶不傷胃,因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,而紅茶是經過發酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就随之減小;

  3、綠茶有少許苦味,煮出來的茶葉蛋略帶澀味,而且綠茶性寒,不适于有胃病、體弱者及孕婦食用。

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