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包粽子的綠豆需要泡嗎怎麼去皮

知識 更新时间:2025-08-29 15:34:29

  包粽子的綠豆需要泡,一般泡一晚上就可以了。把綠豆洗淨,放到鍋裡加入适量的水,加熱至沸騰,再浸泡十分鐘左右即可,用手搓就可以使綠豆脫皮,再用水淘就可把皮分開。

  綠豆包粽子是需要去皮的,去皮方法如下:

  1、把綠豆洗淨,放到鍋裡加入适量的水,加熱至沸騰,再浸泡十分鐘左右即可,用手搓就可以使綠豆脫皮,再用水淘就可把皮分開。

  2、去皮綠豆洗淨(淘寶去找),洗淨即可,放入電飯煲中,放入正常煮飯的水量。水不要太多,用最普通的電飯煲,按精華煮的按扭,煮好的時間為40~50分鐘左右。

  時間到了,用木勺攪拌一下,這個時候,豆子已經很松軟了,趁熱将白糖加入(喜歡奶味的可以加點煉奶,或麥芽糖增味和增加黏稠度)攪拌均勻的同時也将綠豆拌成餡狀!稍拌一下已經成餡了,不用料理機去攪。

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