1、首先将買回來的泥鳅放到水中養三天。為了能夠保持泥鳅的活力可以往水中加入加入幾片生姜片。
2、然後把蒜頭切成蒜蓉倒入油鍋中爆香。
3、接着把泥鳅放進碗中,倒入适量的地瓜粉和醬油腌三分鐘。
4、然後把腌好的泥鳅倒入鍋中煎至兩面金黃。
5、在煎泥鳅的時候,最好要多用筷子翻動一下泥鳅會比較好。這樣做能夠保證煎出來的泥鳅會更加的好吃。
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