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砂鍋麻食的做法和配方

美食 更新时间:2025-08-29 09:18:44

  1、主料:幹米線50g、青菜1顆、雞蛋1個、熟雞絲50g。

  2、輔料:雞湯适量、鹽适量、胡椒粉适量、雞精少許、香油适量、蒜苗适量。

  3、雞湯炖好備用。

  4、準備好米線食材。

  5、幹米線用熱水浸泡至軟備用。

  6、砂鍋加入适量雞湯煮開。

  7、熟雞肉撕成雞絲備用。

  8、雞蛋打散攤成蛋皮。

  9、然後把蛋皮切成菱形小塊備用。

  10、砂鍋中加入洗淨的青菜和雞絲。

  11、加入适量的鹽。

  12、加入胡椒粉。

  13、青菜煮軟加入泡軟的米線煮上2分鐘。

  14、米線煮開加入适量的雞精調味。

  15、然後放入蛋皮。

  16、淋入香油。

  17、撒上蒜苗花關火。

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