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蛋炒西紅柿怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-06-01 07:06:49

雞蛋打散,放入1克鹽提味兒,少許白醋去腥。鍋中多放點油,待油加熱至冒煙後,放入雞蛋炒至定型。

雞蛋取出,西紅柿取1/4切丁,剩下的切塊。先将鍋中剩餘的油加熱,放入西紅柿丁翻炒,炒的時候用刀背按一下,熬至出蓉。

再放入剩下的西紅柿塊,簡單翻炒一下,倒入少許清水。炖煮西紅柿,放入2克鹽,2克糖。

炖煮一會兒後,放入雞蛋翻炒,稍微炖煮一會兒後就可以出鍋了。出鍋前撒上一把蔥花提味即可。

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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