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鱿魚怎麼炒

知識 更新时间:2026-01-16 18:40:16

食材:油、鹽、胡蘿蔔、黑木耳、鱿魚、青椒、大蒜、澱粉、生抽。

1、木耳用冷水泡發後,仔細清洗幹淨,撕成碎片。

2、鱿魚去掉内髒,洗幹淨後将表面的皮撕幹淨,從頭部開始,很容易就能将一大塊鱿魚皮撕下來了。在鱿魚的裡面先斜切出均勻的紋路,然後再切出十字交叉的花紋。将打好花刀的鱿魚片切成三角形小塊備用。

3、姜蒜和辣椒、胡蘿蔔都切片備用。

4、取一個空碗,加熱生抽、胡椒粉、澱粉和鹽,倒入少許清水,調成料汁。

5、鍋中燒開水,倒入鱿魚片,5秒鐘左右,鱿魚片卷起來馬上撈出。

6、電餅铛充分預熱後,倒入少許植物油加熱,放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入,繼續翻炒。黑木耳大緻翻炒後,加入鱿魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片,翻炒至胡蘿蔔微微變色。

7、淋入調好的醬汁。

8、不停地翻炒,直到醬汁微微收幹即可。

鱿魚功效:

1、防治貧血

鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質,這些物質對骨骼的發育非常的有效,還能起到造血的功能,能夠治療貧血的症狀,而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。

2、預防糖尿病

鱿魚中的營養物質能促進胰島素的分泌,這樣就能對糖尿病起到預防的作用,還能起到解毒的效果,而且對酒精也有一定的防禦效果,在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。

3、恢複視力,改善肝髒功能

鱿魚含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。

4、調節内分泌系統

鱿魚富含維生素,具有調節内分泌系統,增強免疫力,還可抗心律失常,起保護心肌的作用。

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