可以用凍的。
水煮魚的做法:
一,材料:
1、主料:草魚1500克。
2、配料:豆腐皮300克、油菜300克、郫縣豆醬2大勺、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、麻椒适量、蔥1根、姜蒜1勺、白酒1勺、雞蛋1個、胡椒粉1小勺、澱粉1勺、麻油2大勺、紅辣椒50克、鹽1勺。
二,做法:
1、草魚洗幹淨,沿魚骨取下肉,切成連刀片;
2、用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻備用;
3、熱鍋,下麻油,炒香豆皮和油
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