區分鮮海帶和毒海帶的方法:
1、天然鮮海帶:整海帶色澤為自然綠色,根部及尾部呈自然褐綠色;海帶絲和海帶結等産品的切割部位的創面呈微綠白色。
2、經添加劑浸泡的産品:毒海帶色澤為非自然翠綠色,根部及尾部色澤也為非自然翠綠色。
海帶結和海帶絲等産品的切割部位的創面也與帶體的色澤一緻,呈非自然翠綠色;添加食用色素的經再浸泡後水會變綠,而用工業色素則不會掉色。
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