tft每日頭條

 > 知識

 > 做酸菜魚的時候怎麼不讓魚肉爛掉

做酸菜魚的時候怎麼不讓魚肉爛掉

知識 更新时间:2025-09-08 07:03:52

  在煮之前先在湯裡放适量的食鹽,同時火力不要太大。

  酸菜魚材料:

  ​草魚1隻、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙、蛋清1隻、料酒2茶匙、鹽适量、雞精少量、糖5克、胡椒粉少量、清湯。

  做法:

  1、将魚片成魚片。

  2、将魚片洗幹淨。

  3、緊貼魚骨将魚身的肉片下。

  4、将片下的魚肉魚皮朝下,斜片成厚約0.5厘米的魚片,魚排剁成長約5厘米的塊,魚頭剖成兩半。

  5、将魚片和魚排魚頭分别用

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved