tft每日頭條

 > 生活

 > 西蘭花可以蒸着吃嗎

西蘭花可以蒸着吃嗎

生活 更新时间:2025-09-11 02:25:19

可以。西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

烹饪指導:1、西藍花品質柔嫩,纖維多,水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可将菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農藥;

3、吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養的吸收;

4、西藍花煮後顔色會變得更加鮮豔,但要注意的是,在燙西藍花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;

5、西藍花焯水後,應放入涼開水内過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不緻喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved