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胡蘿蔔餃子皮怎麼和面

知識 更新时间:2025-08-24 01:59:19

  胡蘿蔔餃子皮和面首先将雞蛋打到面粉裡面,加一小勺鹽,用到雞蛋和鹽可以讓餃子皮更加勁道柔韌,不容易煮破。把雞蛋揉碎,和面粉一起攪拌一下。一點一點往裡面加水,一邊加一邊用手指攪拌,讓水和面粉充分混合,注意一定要一點一點加,不斷停下來攪拌充分,注意檢查不要加多水,慢慢混合成這的絮狀,這樣可以盡量避免水加過量。轉圈攪拌,讓所有水都能夠和面粉結合,結合成這樣,甯願幹一點,也不能過量,因為餃子皮硬的好。

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