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梭子蟹冷凍保存多久

知識 更新时间:2025-07-30 05:53:27

  根據冰箱冷凍室的大小找個合适的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合适。然後把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨着放好,盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水,直到水沒過螃蟹表面。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天内食用不影響口感。

  保存的熟螃蟹,如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裡蓋好,因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒,第二天吃的時候必須再煮一次,在沸水裡煮,要在開鍋後再加熱半小時,以防蟹内微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒,吃蟹時應佐以姜末、醋等,以防傷胃。但是如果變味的話最好是丢掉了雖然浪費,但是健康更重要。

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