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牛肉能和栗子一起炖嗎

知識 更新时间:2025-09-10 14:48:54

  闆栗炖牛肉的做法如下:

  主料:牛肉400克、闆栗200克。

  輔料:油适量、鹽3克、姜10克、老抽5克、糖5克。

  步驟:

  1、将牛肉洗淨,切為2厘米左右的塊狀,将冷凍的闆栗提前取出解凍,将姜切為碎末狀。

  2、将切好的牛肉塊焯水,去除血沫和雜質,将焯好的牛肉撈出。

  3、向鍋中加入适量油,加入姜末炒香後,放入牛肉煸炒,待炒至變色後加入糖和老抽翻炒。

  4、加入開水直至沒過牛肉約2厘米,小火慢炖40分鐘,40分鐘後加入闆栗和鹽,使用小火炖10分鐘。

  5、待湯汁收幹即可出鍋,制作完成。

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