中山的特色小吃如下:
1、及第粥,具有粥白鮮明、味鮮香厚的風味特色。由于它是選用瘦豬肉丸、豬肝片、豬粉腸為粥料,人們便取“三元及第”之意命名。
2、子姜焖鴨,它是沙溪、大湧一帶最有名的家鄉菜,一般以選用洋鴨、北京鴨等肌肉豐滿的鴨種。這種菜式不但在焖制時其香滿屋,吃時更是香味誘人,加上子姜的輕微辣味,更覺醒胃怡神。
3、紅燒乳鴿,其本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種,經同本地優良鴿和雜交後孵育出來的一種乳鴿。紅燒乳鴿其皮脆肉滑,甘香鮮美,幼嫩可口,油而不膩,色香味俱
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