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烏雞可以紅燒嗎

知識 更新时间:2025-08-16 21:08:08

  紅燒烏雞的做法:

  主料:烏骨仔雞一隻。

  調料:紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醋、白糖、老抽、油。

  做法:

  1、烏骨雞在菜場宰殺好,回家洗淨,剁成塊兒。

  2、鍋内放油燒熱,下入蔥、姜、蒜爆香。

  3、倒入雞塊翻炒變色,加料酒、醋、老抽繼續翻炒。

  4、加開水沒過雞塊,大火燒開,改小火燒20分鐘。

  5、加紅椒絲、鹽及白糖翻炒均勻,繼續燒3分鐘,關火裝盤即可。

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