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美式披薩的餅皮是怎麼做的

知識 更新时间:2025-08-17 22:41:24

  原料:高筋面粉、低筋面粉、鹽、水、黃油或橄榄油、蛋黃、酵母。

  做法:

  1、酵母粉用溫水攪勻。

  2、面粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄榄油,鹽,蛋黃,水混合。

  3、和成面團包上保鮮膜醒發至兩倍大。

  4、醒發好再次揉面,如有條件放冰箱泠藏一晚後再用。

  5、烤盤刷薄油,将面團直接放在烤盤裡用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔。

  6、烤箱200度預熱,上火烤6分鐘左右即可。

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