因為面條的主要成分是澱粉和少量的蛋白質,都是可燃有機物,都是主要由碳氫氧三種元素組成,所以可以與空氣中的氧氣發生氧化燃燒,生成二氧化碳和水。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
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