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蛋花羹怎麼做才能做得最好

知識 更新时间:2025-06-05 08:59:53

  材料準備:玉米粒、雞蛋、蘑菇、冬菇、鮮豌豆粒、水澱粉、牛奶、料酒、低鈉鹽、蔥、生姜、蒜末;

  制作方法:

  1、将低鈉鹽與雞精放入沸水中,将蘑菇、豌豆、玉米粒分别焯水;

  2、将炒鍋燒熱,加入少許水、蔥、生姜、蒜末、低鈉鹽、雞精、糖、牛奶、料酒;

  3、将豌豆、蘑菇、冬菇、玉米粒放入鍋中,使用小火煮沸;

  4、将雞蛋液倒入快速攪勻并勾芡,燒至沸騰即可出鍋裝盤。

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