蛋撻沒有淡奶油,可以用煉乳制作,具體做法如下:
1、将牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻,加熱至糖完全溶解;
2、冷卻後加入蛋黃攪勻,完成蛋撻水;
3、将蛋撻水倒入蛋撻皮内,不要倒滿,防止加熱時溢出;
4、當烤箱内溫度達到200攝氏度時,将蛋撻放入烤箱内,烤20分鐘左右即可。
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