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牛肉炒苦瓜怎麼做

知識 更新时间:2025-09-14 12:10:47

  牛肉炒苦瓜做法:

  一、食材;

  苦瓜、牛肉、紅甜椒、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、白糖;

  二、做法;

  1、 苦瓜切片,用鹽腌制10分鐘,紅甜椒切片;

  2、 牛肉切絲,用鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉抓勻腌制10分鐘;

  3、 苦瓜用清水沖洗一下;

  4、 鍋上火,加油,油七成熱放入姜蒜,出香味,倒入腌制的牛肉絲,旺火煸炒兩分鐘;

  5、 用漏勺裝出牛肉;

  6、 用鍋裡剩下的油炒清洗過的苦瓜,大火翻炒,放入紅甜椒,加少許鹽白糖,炒上2分鐘;

  7、 将前面炒的牛肉倒入鍋中,翻炒均勻。

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