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甯夏特色主食

知識 更新时间:2025-09-11 03:57:31

  1、臊子面

  羊肉臊子面就是純正的甯夏特色,在首府銀川的大街小巷,處處可以見到羊肉臊子面館。

  2、生汆面

  生汆面其實就是牛肉丸子燴小揪面,以固原三營地區的生汆面最為有名,湯味濃厚,丸子鮮香,後味很足。

  3、羊肉搓面

  羊肉搓面就是羊肉臊子面的升級版本,将面搓成長條型,煮熟後加入羊肉塊、蘿蔔丁燴成的臊子湯即成。

  4、小揪面

  羊排小揪面湯汁鮮香,面片筋道,舀一勺送入口中,濃香、嚼勁十足,湯面中的羊排不僅增加了湯的鮮美,而且吃起來肉香濃郁,是一碗面中的精華。

  5、雞血面

  雞血面是農家逢年過節或款待親朋好友時才做得美味佳肴。雞血面是将雞血與面混合和面,手工切成面條,燴到選用生長一年以上的土雞入湯。

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