羊肉不放當歸,可以用蘿蔔做成紅枸杞炖羊肉。
材料:紅棗、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、蔥段、鹽
配菜:豆腐、粉絲、腐竹、青菜
做法:
1、羊肉切小塊,過水後去血水;
2将香菇、枸杞、紅棗用水泡軟,并将香菇切片;
3、鍋内放入花椒翻炒,出香味後加入羊肉、姜片、蔥段、紅棗、枸杞,倒入水并大火煮開,煮開後小火炖1小時左右;
4、鍋底炖好後,加入配菜,煮熟後放入鹽和香菜即可。
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