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辣椒醬怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-09-11 00:10:21

第一、 選用新鮮的辣椒,青線辣椒或紅辣椒都可以,用清水洗淨,摘掉辣椒把再沖洗一下,控水或晾幹待用。

第二、 把洗好控幹水的辣椒剁碎或用絞肉機攪碎。剁的時侯,面前放一碗水,把臉稍歪一下,以免辣椒的辣味辣眼睛。

第三、 把剁好的辣椒碎置入容器中,再加入适量剝好剁碎的大蒜末 ,蒜也得清洗好後晾幹水份再剁,都剁好後放一起攪拌均勻。

第四、 有喜歡吃姜的也可以加入姜末一起攪拌,再放适量鹽,炒鍋加熱食用油,油溫高冒煙時關火,稍微晾一會加入辣椒中攪拌均勻,調制好的辣椒醬可以入瓶放冰箱,随吃随拿,吃的時候喜歡醋的還可以加醋拌勻。

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