炖活耳食材主料:活耳四分之一朵,桃膠适量,皂角米若幹。配料:枸杞适量,紅棗若幹。炖活耳做法:1、活耳洗幹淨,剪去活耳後端黃色部分,取四分之一朵活耳備用。2、将桃膠和皂角米提前泡發24小時備用。3、将所有材料放入炖鍋,也可用電飯鍋炖,加入适量清水,炖一個小時左右。4、炖制完成後,加入洗幹淨的紅棗和枸杞。5、繼續炖半個小時到一個小時後,出鍋即可。
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