桂林鍋燒脆點的具體做法:
1、帶皮五花肉洗淨,将皮和肉切平衡。
2、用鍋燒開水後放入五花肉。
3、炖煮20分鐘以後撈出用簽子或者筷子在它的皮上面紮孔。
4、燒幹鍋子,放入大量的食用油,加熱到9成熱。
5、将五花肉下鍋。
6、将兩面炸至金黃色即可。
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