1、準備食材:梅幹菜、小米辣、蒜、臘肉、鹽、雞精、白糖、醬油、蔥。
2、梅幹菜用熱水浸泡10分鐘,擠幹水分切碎。
3、将小米辣、蒜、臘肉切碎,蔥切段備用。
4、鍋熱倒油,下入小米辣、蒜、臘肉炒香。
5、倒入梅幹菜、鹽、雞精、白糖、醬油翻炒均勻。
6、炒幹水分後加入蔥段炒勻即可。
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