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為什麼國外蔬菜種類那麼少

知識 更新时间:2025-09-14 06:58:46

  發達國家的優勢在于通過殖民獲得的大量耕地,以及機械化、規模化種植。然而這些優勢卻無法發揮在種菜上。在現有的技術下,蔬菜隻能消耗大量人工來種植。而且還需要人口均勻的分布在耕地上去種植,而外國人數有限,不足以支撐種植蔬菜。

  歐洲平原廣布,草場豐茂,更适宜畜牧業的發展。畜牧業無疑帶來了高熱量的肉食,從而決定了西方以肉食結構主導,附以高熱量甜點、形成味重而多油的風格。而像東歐更寒冷的地方,還喜烈酒。

  與外國相比,中國氣候大陸季風盛行,山溫水軟,無過多的惡劣條件,對于農作物、蔬菜及各種野生植物而言是天然的溫室,從而決定了植食性為主的飲食結構,從古代開始男耕女織,種蔬菜經驗豐富,而外國因為地形、氣候,影響了外國人的飲食習慣,習慣以快餐為主,種蔬菜經驗稀少。

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