1、在濾糖甑上鋪上一層矽膠墊。鍋中倒入幹淨的米,再把濾糖甑放入内膽,倒入适量水。将它們整個放入電飯煲内。觸摸式按鍵,按脫糖煮22分鐘。
2、在煮米飯的空隙炒個肥牛澆頭,先把肥牛小火煎一下備用。調料汁:料酒、生抽、老抽、蚝油、糖把它們攪拌均勻,再混合适量的水澱粉備用。
3、炒好肥牛後,炒洋蔥。再倒入肥牛和煮熟的西蘭花,翻炒一會兒,倒入調好的料汁,水澱粉,炒勻後即可出鍋。将蒸好的米飯澆上炒好的肥牛。
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