食用油倒進土壤裡會阻礙植物生長,且食用油進入土壤後很難去除,除非把浸了油的土都鏟掉。食用油裡主要是脂肪,是大分子的物質,植物無法吸收,這些油還會附在根的表面,阻礙植物的根吸收土壤中的水和營養物質。
根據2003年标準規定,食用植物油統一采用以單一的原料名稱對産品命名的方式,禁止将與用途、工藝等有關的詞語用在産品名稱中。也就是說,産品隻能根據原料稱為大豆油、花生油、玉米油,不能再加上“烹調”、“壓榨”等類似的字眼來命名。同時,食用油将按質量由高到低,分為一級、二級、三級、四級4個等級,分别相當于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。這就是說,消費者隻需看看産品标定的等級高低,就知道食用油的質量好壞了。新标準實施後,“純正大豆色拉油”這樣的名稱不會再用于标注産品,取而代之的是明确标示等級的“大豆油”。
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