1、排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用,放入已過水的排骨,加入食鹽,大火燒開後,轉文火慢炖30分鐘左右。
2、加入山藥,胡蘿蔔,炖煮15分鐘。取山藥胡蘿蔔搗爛。備好白米稀飯一小碗。
3、加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。
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