用。鲈魚的内髒屬于易腐壞的部分,因此在宰殺鲈魚之後,要将内髒先掏出來另放,并且盡早吃掉。宰殺鲈魚之後,魚肉表面會殘留魚池水、血水等,細菌更容易繁殖,加快腐壞速度,因此需要清洗。清洗幹淨後,需用保鮮袋裝好,能夠避免魚腥味竄出,導緻其它食物被串味。保鮮袋還能避免魚肉的水分蒸發,幫助魚肉保鮮。
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