悠魅果酒用專業的開瓶器打開。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、猕猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用。
果酒的具體作用瑞士一項研究發現,果酒而不是啤酒或烈酒,可使婦女的心髒正常搏動。這項研究調查了120位75歲以下未患心髒病或動脈堵塞的婦女。她們被要求記載飲酒的情況,并且一年以後研究者跟蹤調查了她們在24小時自動心電圖上的心髒變化率(HRV)。HRV測量了心髒跳動間隔的變化,根據斯德哥爾摩卡羅林斯卡大學的研究者們的研究,HRV的減小與心髒病和死亡的并發有關。研究表明,那些适度飲用果酒的婦女(多于半杯每天)HRV最高,從不飲酒的婦女HRV最低。進一步數據分析揭示了婦女飲酒的類型也是一個重要的因素。在那些心髒變化率最高的婦女中,啤酒和烈酒對她們幾乎沒有影響。這有利于解釋為什麼适量飲果酒有利于心髒。
果酒有利于調節情緒、保持身材 酒精含量低,有益健康
果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,最高的也隻有14度。因此,被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出,果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒,其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養,通過果酒卻可以吸收,因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。長田教授說,果酒裡含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和贅肉。此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心髒、調節女性情緒的作用更明顯一些。
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