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麸子的作用與功效是什麼

美食 更新时间:2025-08-23 01:32:01

麥麸中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道的蠕動,潤腸通便。

麸子有助于清除腸道内的毒素,膳食纖維還能夠增加腸液的粘稠度,阻礙葡萄糖的吸收,有助于防止血糖上升。

麥麸中還含有豐富的B族維生素,可以促進人體的新陳代謝,提高機體免疫力;含有的維生素E,有益于人體的生殖功能,還有美容養顔功效。

麸子:麸子即麸皮,是為小麥最外層的表皮,小麥被磨面機加工後,變成面粉和麸皮兩部分,麸皮就是小麥的外皮,多數當作飼料使用,如:喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麸皮面包。 小麥加工面粉後剩下的皮稱為麸皮。麸皮的其他作用,内服可健脾和胃,外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷。

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