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煎餅果子的做法,正宗的做法

美食 更新时间:2026-02-17 16:50:00

  煎餅果子,作為全國美味的早餐之一,小編從小到大就經常吃,香脆可口,材料豐富,每次吃的時候都感覺很幸福。前不久都上新聞了,煎餅果子都賣到美國的哥倫比亞大學那去了,可見它有多好吃。本期的飲食文化帶你看看,正宗的煎餅果子如何制作。

  食材

  普通面粉60g,綠豆面60g,黃豆面30g,清水350g,鹽少許,雞蛋适量,果子适量,蔥适量,芝麻适量,甜面醬适量,腐乳汁适量

  煎餅果子的做法步驟

  1、普通面粉60g,綠豆面60g,黃豆面30g,清水350g,鹽少許。

  2、雞蛋,果子,蔥花,芝麻,甜面醬,腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。

  3、材料A混合。

  4、攪拌均勻,成為略稠的糊,放置半個小時(下樓買果子喽~)。

  5、舀兩勺面糊倒入平底鍋中,(鍋中事先倒入油哦),用小火攤成圓片,成型後打一個雞蛋,打散攤勻。

  6、撒上蔥花,翻面加熱一會兒,至出香味。

  7、一張煎餅做好啦。

  8、翻面抹上醬,撒芝麻。

  9、把果子放中間卷起來(我做的煎餅小,可果子長,所以就用了半根果子)。

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