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魚膠隔水炖多久時間最合适

知識 更新时间:2025-08-21 20:52:55

半個小時。不要超過45分鐘,炖太久湯裡會産生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水炖,吃起來膠而不膩,清甜滋潤。

魚膠即魚鳔(輔助呼吸器官)的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用。

魚膠功效:

1、補充體力

魚膠中的蛋白質含量高達84.2%,而脂肪的含量僅僅為0.2%,是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物,無論是男女老少均可食用,是補而不燥的珍貴補品,适量食用魚膠可補充體力。

2、增強免疫力

魚膠中含有大量的蛋白質,食用魚膠能提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,有增強體力和免疫的作用。

3、美容養顔

魚膠中含有大量的膠原蛋白,食用魚膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白,緩解皮膚松弛、皺紋、幹澀等現象。

4、促進腸胃功能

魚膠能增強胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。

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