清炖鲫魚湯，最好的營養也寶寶-tft每日頭條

清炖鲫魚湯，最好的營養也寶寶

美食更新时间:2025-09-10 23:27:11

　　清炖的魚湯，無非就是最好的原料。把魚身上的營養全都炖出來了，孕婦一喝。就連小孩也同樣在進補，本期孕婦飲食，讓我們一起來了解了解清炖鲫魚湯的做法有哪幾種，選擇适合你的口味。

　　清炖鲫魚湯需要的原料有鲫魚500克，大白菜250克，豆腐兩塊，筍、火腿片、水發黑木耳、姜兩片、色拉油、胡椒粉、精鹽、清水、紹酒，其口味鮮甜。

　　做法一

　　1、鲫魚去鱗、肚，洗淨後用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、适量清水煮至滾起。

　　2、大白菜洗淨切塊，豆腐切塊，放入器皿中，将①連湯同放入器皿中。

　　3、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然後放入精鹽、糊椒粉各少許調味，即可食用。

　　做法二

　　原料：鲫魚300克。

　　調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。

　　做法：

　　1、鲫魚去鱗、内髒後洗淨瀝幹水。

　　2、鍋燒熱後，先用生姜片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，将魚放入，煎至兩邊金黃，灑适量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮炖至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

　　營養小提示：

　　清炖鲫魚湯味道鮮美，很适合順産和剖腹産的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質，可健脾利濕，促進血液循環，增進食欲。

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