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丁香魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-06-13 22:18:55

先将丁香魚幹洗淨,大蒜放入油鍋中爆香,然後将丁香魚幹放入鍋中進行翻炒,炒熟後加入鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出鍋。

材料:丁香魚幹100克、大蒜子3個、鹽、雞精、生抽、米酒、辣椒粉。

做法:

1、先将丁香魚幹清洗幹淨,然後瀝幹水,鍋中放油,然後放入大蒜末爆香。

2、大蒜子爆香後放入丁香魚炒,注意用中小火,大火容易燒焦。

3、魚幹炒熟後放鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒調味,即可出鍋。炒好的丁香魚沒有骨頭,小孩、老人吃都不用怕骨頭卡喉嚨。

技巧:出鍋前放點米酒味道更好,沒有米酒可以放料酒或葡萄酒。

丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),這兩種不飽和脂肪酸對人體 預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE,對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。 丁香魚要冷凍保存才不會變色變味,食用時用溫水略為漂洗,可以去除冰渣,人們常用來煮粥,對兒童與老人最為滋養。

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