五香肉卷的做法，外酥裡嫩香味十足-tft每日頭條

五香肉卷的做法，外酥裡嫩香味十足

美食更新时间:2025-08-23 05:32:05

　　五香條是廈門地區最常見的一種小吃了，不管是在酒席上，還是在日常生活中，都經常能見到，香味十足而且又非常好吃，本期家常菜文化，讓我們一起來看看外酥裡嫩的五項肉卷做法。

　　五香肉卷是福建廈門傳統的漢族小吃，屬于閩菜系。以赤肉條、荸萕、魚漿、豆皮為原料，拌以五香調味，炸至酥脆，沾上特調醬汁，外酥内嫩，風味十足。招牌鹵肉飯以1：1的肥瘦比例制成鹵肉，澆淋在熱呼呼的白米飯上，熱氣拂鼻，肉香四溢，搭配特别用名牌醬油鹵制的鴨蛋，濃郁的蛋香，更顯得鹵肉飯的家鄉好滋味。

　　用料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸荠200克

　　輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個

　　調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升

　　1、準備豬肉餡、紅蔥頭

　　2、準備油豆皮、荸荠

　　3、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥裡面，紅蔥頭去皮切碎加入肉泥中

　　4、打入2粒雞蛋，将調料添加進去

　　5、最後加入适量的地瓜粉（用量以攪拌成稠濃的肉泥即可）用筷子順一個方向攪拌成粘稠狀态

　　6、将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥

　　7、卷起，卷的過程中要盡量将肉泥捏緊包裹，這樣不容易散開

　　8、鍋中注入植物油，熱鍋熱油，将加工好的肉卷放入油鍋中，轉中火炸透炸熟撈起，冷卻後切開食用。

　　1、紅蔥頭是閩南菜系中經常用到的食材，比如閩南鹹飯、肉卷等等，或者熬制成蔥油什麼的，都非常的棒。所以這道肉卷中紅蔥頭是必須的，一定不能省略哦；

　　2、你也可以用五花肉切小塊代替肉泥；

　　3、荸荠是必須的，可以解膩，而且能讓口感更豐富。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食寶寶豬肝瘦肉菜泥粥怎麼做
1、用料：豬肝，瘦肉25克，大米，菠菜胡蘿蔔、料酒、姜、食用油。2、把豬肝和瘦肉去筋，放在菜闆上用鐵... 2023-07-06
美食适合冬天喝的熱飲有哪些?
1、金桔水水果茶冬天是吃橘子的時節，一樣也是喝桔子茶的時節。金桔水水果茶是女性朋友的最喜歡，它耐寒工... 2023-07-06
美食魚怎麼保存
1、将魚的内髒掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、将魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食... 2023-07-06
美食啤酒能發面做包子和饅頭嗎
1、市面上售賣的啤酒一般是不能直接用來發面的，啤酒雖然是用水、麥芽等材料加入啤酒酵母發酵而成的，但是... 2023-07-06
美食韭香豆腐怎麼做
1、準備食材，韭菜和豆腐，綠韭切段，豆腐切厚片。2、豆腐入油鍋，煎制兩面金黃，倒出餘油，留煎好的豆腐... 2023-07-06
美食蛋餃湯面如何做
1、适量的面條、蛋餃、生菜、青蒜準備好。2、面條入開水鍋中，大火煮開。3、中途加入蛋餃同煮。4、煮面... 2023-07-06
美食酸奶饅頭的做法
1、夏天酸奶和面粉需要提前放冷藏冰，冬天無所謂。酵母融化後放入所有材料，用筷子混均。2、筷子攪拌到絮... 2023-07-06
美食關于描寫梅花的詩歌有哪些
1、《蔔算子·詠梅》、《梅花》、《梅花絕句》都是非常有名的描寫梅花的詩歌。2、《蔔算子·詠梅》是毛澤... 2023-07-06
美食公雞湯怎麼做下奶最好
1、黨參紅棗公雞湯。食材有公雞1隻、紅棗3-4顆、黨參半根、以及生姜、鹽等。2、做法：首先将公雞沖洗... 2023-07-06
美食肥牛焗飯的做法
1、往電飯煲放100g大米，洗淨，煮熟。2、金針菇切根，胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥切片。3、把胡蘿蔔、西蘭... 2023-07-06
美食蔥燒海參的做法
1、蔥白斜切花刀。碗中倒入3克澱粉，10毫升水攪拌均勻。燒油，下入蔥白，翻炒至兩面金黃。2、加入泡發... 2023-07-06
美食炸春卷要幾分鐘
1、速凍半成品需要放在室内稍稍解凍，不用化的特别軟，冷凍層拿出來15-20分鐘即可。2、春卷是漢族民... 2023-07-06
美食番茄醬藕餅步驟
1、藕，肉末，香菇，紅辣椒，蔥花，糯米粉，面包糠。2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用鹽、雞精、白... 2023-07-06
美食既好吃又好做的營養早餐做法
1、雞蛋三明治食材：雞蛋蛋黃醬吐司做法：煮一顆雞蛋，剝皮，用勺子搗碎，拌入蛋黃醬，繼續搗。搗好後塗在... 2023-07-06
美食家常雲吞的做法
1、食材：雲吞皮400克，豬肉300克，韭菜300克，蚝油生粉鹽各适量，雞精少量。2、準備好食材，豬... 2023-07-06
美食甘藍怎麼吃
1、食材：紫甘藍100克，綠甘藍300克，豬肉50克，姜蒜适量，油，鹽少許。2、将紫甘藍洗淨切絲，綠... 2023-07-06
美食酸筍炒鴨肉的做法
1、鴨子剁塊焯水後洗淨備用，酸筍切片，紅尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片備用。2、鍋内加入一點點植物油... 2023-07-06
美食土豆粉兒怎麼弄
可以做酸辣土豆粉，具體做法如下：1、材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥。調料：油辣椒、醬油... 2023-07-06
美食快餐雞蛋餅的做法
1、面粉中加入一個雞蛋和适量水、雞精、鹽攪拌成面糊。（面糊的濃稠度以用勺子舀起，倒出時可以拉出一條細... 2023-07-06
美食老北京烙餅如何做
1、老北京烙餅的用料：中筋粉250g、水190g、橄榄油少許、夾餡适量。2、把粉倒在盆中。3、分兩次... 2023-07-06
美食土豆肉泥怎麼做餅
1、用料：西芹葉1把、肉豆蔻粉100g、洋蔥250g、大蒜1瓣、獨活草3根、培根1塊、鹽胡椒數量、油... 2023-07-06
美食蒸煮豆腐渣方法
1、食材：豆渣100g、胡蘿蔔100g、面粉30g、雞蛋2個、食鹽适量、蔥适量、調和油适量、胡椒粉适... 2023-07-06
美食酥皮鮮肉榨菜月餅怎麼做
1、材料：油皮、中筋面粉110克、豬油35克、細砂糖10克、溫水50克、油酥、低粉85克、豬油35克... 2023-07-06
美食 OX蝦醬怎麼做
1、首先将鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機... 2023-07-06
美食豆沙餡可以做什麼美食
1、芝麻湯圓：配料：富強粉500克，老面（泡大粉）50克，紅豆餡250克，食堿适當。操作：（1）富強... 2023-07-06
美食老壇酸菜的腌制方法
1、在鍋裡倒入壇子容量20%的冷水，然後放入泡菜鹽，鹽比平時炒菜多放點，不要太鹹，放30顆左右花椒，... 2023-07-06
美食香菜碎牛肉怎麼做
1、準備：香菜、洋蔥和牛肉.一定要多放香菜！因為香菜也是這道菜的主食材哦。牛肉用生抽、白胡椒碎、料酒... 2023-07-06
美食懷念過去的句子朋友
1、真正的朋友，一起去旅遊，一起去逛街，一起在高興的時候喝着酒，一起瘋，喝醉了一起哭，一起笑的人，彼... 2023-07-06
美食竹筍炖牛骨的做法竅門
1、主料：牛骨、竹筍。2、輔料：姜絲、蒜片。3、配料：鹽、雞精。4、竹筍洗淨切片，水開後，加入适量的... 2023-07-06
美食春分吃什麼養生
1、省酸增甘因為春天陽氣初發，這個時候應該增甘減酸，酸性的食物可以直接進入人體的肝髒，甜性的食物則是... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 五香肉卷的做法，外酥裡嫩香味十足

五香肉卷的做法，外酥裡嫩香味十足

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注