龍利魚是沒有刺的魚類,中間隻有一根主骨,并且還很柔軟。還有鳜魚也是一種,它是一種比較名貴的魚,嘗起來口感很好,肉質比較的細嫩。除了這兩種之外,還有羅非魚、鲟魚等。
龍利魚屬鲽形目、舌鳎科、舌鳎屬,俗稱子闆魚、鳎目、鳎米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活栖息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和适應多變的環境條件的特點,适溫範圍3.5—32℃,最适水溫14—24℃,适鹽範圍14‰—33‰。
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