三月不減肥，四月徒悲傷、五月徒悲傷、六月徒悲傷……小編最讨厭的就是那些很瘦的人每天都在嫌棄自己吃不胖。看着夏天的瘦衣服是促進自己減肥的動力，控制好卡路裡才能夠減肥成功。
那麼，本期飲食文化了解卡路裡是什麼意思。
還想了解》》沙琪瑪的熱量有多少
卡路裡，由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，将1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路裡是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際标準的能量單位是焦耳（joule）。
作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則采用卡路裡。雖然焦耳是中國大陸與台灣地區的法定單位，然而由于沿襲傳統，卡路裡在中國大陸與台灣地區仍然被廣泛的使用。卡路裡是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際标準的能量單位是焦耳。一般所說的卡路裡還分為大卡與小卡。
大卡，也被記做大寫字母C,最常見于食品标注，相當于在一個标準大氣壓下，将1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳。小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡＝1大卡。
一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能，這是因為即使你躺着不動，你的身體仍需能來保持體溫，心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。
控制卡路裡攝入并适當鍛煉是一種相當有效的減肥方法，也被大多數醫師看作是最健康的減肥途徑。其機理相當簡單，當每日攝入的能量不足于提供身體的能量消耗，人體就會調用其内存儲的糖類和脂肪，當脂肪被分解并為身體提供能量時，減肥過程就開始了。
要注意的是，一些醫師指出，對卡路裡攝入的控制應該循序漸進，以保證人體能夠漫漫适應，同時每天攝入的卡路裡一般以不少于800大卡為宜，否則人體會通過降低身體機能來彌補能量攝入不足的情況，通常會造成頭暈、乏力的狀況，而且基礎代謝消耗的減小也同時影響到減肥的效率。
正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日常活動也要消耗熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環，呼吸，消化吸收等等。減肥人士可以通過運動可以來消耗脂肪，可以達到加速消耗卡路裡以達到健康瘦身的效果。
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