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花椒排骨怎麼做

知識 更新时间:2025-08-22 07:18:44

  材料:小排骨、蛋液、面粉、太白粉、姜末、蒜末、蔥末、辣椒末。

  調味料:鹽、花椒粉、白胡椒粉。

  腌料:水、糖、米酒、醬油、白胡椒粉。

  制作步驟:

  1、小排骨洗淨,加入所有腌料腌2個小時後,加入蛋液、面粉、太白粉拌勻。

  2、熱鍋,加入多一點油,油熱了,放入排骨炸熟。再轉大火将排骨炸到上色,取出瀝油備用。

  3、鍋裡留下少許油,加入蔥末、蒜末、姜末、辣椒末爆香。

  4、加入排骨及所有調味料, 翻炒一下即可起鍋食用。

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