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怎樣做美味的小蔥拌豆腐

生活 更新时间:2025-08-22 18:40:59

第一、 準備一塊豆腐和适量小蔥。這個菜屬于涼拌菜,所以食材越新鮮越好,注意,我這裡用的是嫩豆腐。

第二、 将豆腐用清水沖洗一下,切成小丁兒;小蔥洗淨後,切成小蔥碎,分别放入容器中備用。

第三、 鍋中燒開水,水開後将豆腐放入鍋中焯水,焯好之後,撈出過涼水,放入盤中,控幹水分備用。

第四、 将準備好的小蔥碎放在豆腐上面,這裡用的小蔥比較多,小蔥多一些,口感更好。

第五、 準備适量姜和蒜,洗淨後切成末,放在盤中,再準備适量紅椒,洗淨後切成小丁,放在上面,還可以撒一些黑芝麻,這樣更加營養。

第六、 根據自己的口味,放入适量鹽,雞精,生抽,香油,喜歡辣的,還可以放一些辣椒油。

第七、 鍋中燒熱油,油熱後,趁熱将油澆在盤中,聽到滋滋啦啦的聲響,就說明食材的香味已經被激發出來了。

第八、 準備适量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的是太美味了。

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